重庆人的一天,一半都泡在早餐里!

娱乐新闻新闻 / 重庆吃货王 来源:重庆吃货王 发布日期:2020-03-08 热度:73C
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本页标题:重庆人的一天,一半都泡在早餐里!
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兔子已经1个多月
没在屋门口吃上过热腾腾的早餐了

好想念清晨蒸笼前袅袅的的雾气
因为那是一日人间烟火的开始


只希望重庆快点好起来
那时,我们就能一起
和大爷大妈一起排队抢最热乎的糯米团子
赶在上班的前一刻扒完最后一口麻辣小面
起个大早去吃平时超难排的包子......
一起好好吃个早饭~


  01

『小面


很多人都说
叫醒重庆人的从来不是闹钟
而是一碗辣油飘香的重庆小面


等疫情结束,兔子一定
先花二十分钟排一次赵伍面庄
来上一碗红油加倍的豌杂面
跟那好久不见的麻辣劲儿问好



再去南坪街道的南湖路上

嗦一碗黑娃面家的糊辣壳小面

你可能不知道

在路边边的板凳上排排坐

是附近街坊邻居心照不宣的默契



开了三十几年的十八梯眼镜面

是解放碑人的心中的镇街之宝

拿手好戏是用一碗牛肉面搅翻你的清晨
牛肉直接一坨下肚
嘴巴怕是都包不住


想冒着被赶的风险跟老板说
能不能给我煮一碗肉,不要面啊!



  02

『油茶


油茶摊总是藏在街头巷尾

等公交的上班族人手一碗

呼呼吃下去,五脏六腑就暖和了

生活也热腾起来



在兔子心里
重庆油茶的白月光在人和
就算是周末,排队的人也很多
得在人堆中抢一份过来
吃着才最香


人和街眼镜油茶是正儿八经的山城油茶

花生、大头菜、辣椒油、猪油…充分搅拌

在米糊里放一大勺馓子

小撮进嘴的感觉就像牙口在蹦迪

动次打次~



还有南湖路的油茶糯米稀饭
如果你碰巧路过
那你一定会被他家油茶的香味给吸引
吃一口,酥脆口感直接碾压舌尖
嗯~是外婆的味道!


  03

『糯米团


往糯米里撒上白糖和黄豆面

放入油条用力搓揉成小胖子

再小胖子放进白糖黄豆面里

滚上一滚,做个spa

萌出血的糯米团子就诞生了



如果起得早

那一定记得去春森路买上一个新鲜现做的
香甜圆软、糯叽叽的糯米团
一整天的好心情都指望这口了


春森路糯米团的嬢嬢

从凌晨就开始忙活

哪个喊天还没亮

一张张嗷嗷待哺的嘴

就已经在摊摊前窸窸窣窣了



还有人和街眼镜油茶的糯米团子

胖乎乎的,也很巴适

炸至阳光色的油条

混合着糯米的清香在口腔里双重咔嚓

是会让人吃了眯眼笑的美味



  04

『熨斗糕


小时候上学路上必吃的熨斗糕

说不出来它哪里好吃

但每次经过总会买一个



要是你在较场口想吃熨斗糕

那就去26度商务酒店马路对面的梯坎上

那里的老师傅有20年熨斗糕手艺

5角钱1个,外酥里嫩Q弹软糯

撕开后,除了米香

还隐隐透着蛋糕似的香甜味~



再往走走,就到山城巷

勒个老步道里也藏着“流落人间的宫廷美味”

小可爱们在温度的加持下不断膨胀开来
仿佛一个个刚吃饱的小胖子

咬一口满嘴清香,甜中微酸



  05

『米线


只要地球一直转
重庆人嗦粉就不会断
而且必须要嗦得呲溜呲溜的才得劲


路过龙溪街道的金龙路
吃一碗可以做出83种味道的李米线
是附近居民每天清晨的仪式感
老饕的秘诀则是跟老板交代一句:
口味整重点儿哈!


被大渡口人偏爱了30多年的回头米线

等疫情结束必须得宠幸一波

他家那碗头牌酸菜米线真的一绝

灯笼椒和酸菜梗混合炒出来的酸辣味

光是想想都觉得浑身舒畅!



  06

『包子


重庆的早晨

街头巷尾犄角旮旯

总会弥漫着包子香



嗦完回头米线

再去隔壁老窖手工馒头铺带几袋包子回去

手工现包现蒸,肉馅鲜嫩多汁

总是刚出炉不到半小时就被一抢而光

想吃得赶早~



  07

『抄手


大清早现包的抄手皮薄肉嫩,安逸惨老
二两红油抄手下肚,又麻又辣
包你一整天都活力满满!


6点去小区楼角的干海椒抄手
点上一碗干拌抄手
老板总会把干海椒面撒得特别野蛮
赤裸裸的火辣诱惑!


或者是去长安厂人吃了37年的
杨氏小抄手

拿到手之后先豁转

油辣子的香、骨头汤的浓郁

和抄手的鲜交织在一起

在舌尖上演口感三重奏



路边排排坐的小面
偏爱30多年的米线
梯坎上的熨斗糕
只卖2个小时的油茶......


勒些充满烟火气的早点

每一样都记录着重庆人的日常

三天三夜也说不完


///




 # 今日话题 # 

你最想吃哪一样早点?

✍️ 编辑 / 牛肉饼

责编 / 兔子   主编 / 樊小胖

法律顾问:重庆百事得律师事务所| 唐律师:17623616868


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